Le restaurantRestaurant étoilé Michelin Normandie
Avec passion et sincérité, le Chef MOF Pierre Caillet vous convie à la table gastronomique de son restaurant étoilé La Maison Caillet en Normandie.
Cécile Caillet et son équipe vous reçoivent dans la belle salle de l’ancienne bâtisse du 18è siècle.
Le charme des poutres anciennes et la chaleur de la grande cheminée à l’entrée se marient à merveille avec le mobilier plus contemporain aux tonalités douces, le tout ponctué d’œuvres d’art de Jean-Pierre Lartisien.
L’harmonie est parfaite et vous vous sentez tout de suite bien dans cette atmosphère à la fois raffinée et accueillante.
La cuisine du Chef
C’est au cœur de la campagne normande dans un écrin de verdure que le Chef imagine et réalise sa cuisine.
À la base de tout, il y a le produit. De qualité et du terroir, aux saveurs authentiques et respectueux du rythme naturel des saisons.
Le végétal est au centre de la cuisine de Pierre Caillet : fruits, légumes et plantes aromatiques du jardin potager de la Maison Caillet constituent l’origine, la source d’inspiration du Chef étoilé.
Place alors à la créativité teintée de poésie, aux associations étonnantes qui font voyager l’hôte du restaurant.
Délicatesse, saveurs subtiles et exquises… laissez-vous surprendre et émerveiller.
Un Chef engagé
Pierre Caillet crée une cuisine vraie, aux saveurs originelles, qui ne ment pas sur ses produits et ses origines régionales.
Le Chef est profondément attaché à la nature nourricière et depuis toujours inscrit son métier dans ce respect quasi vital de l’environnement.
Ainsi, il s’engage chaque jour afin de faire rimer restauration et responsabilité sans pour rien perdre du plaisir qu’il a à cuisiner, bien au contraire.
Sincérité et authenticité, voici la philosophie culinaire de Pierre Caillet.
Une restauration vertueuse
Pierre Caillet et toute l’équipe de la Maison Caillet s’efforcent de réduire l’impact environnemental et de limiter l’empreinte carbone du restaurant, en proposant une cuisine de produits de saison, locaux avec une large place accordée au végétal.
Et la très grande partie des légumes, herbes, fleurs et fruits utilisés en cuisine vient de notre jardin potager.
En outre, les produits de la mer sélectionnés sont issus de la pêche durable.
Enfin, la Maison Caillet favorise les gestes écoresponsables (recyclage, compost, valorisation des déchets, économie d’énergie, etc.)
La table en cuisine
Le temps d'un repas au coeur de la cuisine, assistez à un service avec Pierre Caillet et son équipe.
(Table pour deux personnes maximun, supplément de 20€ par pers.)
La Terrasse
Du mois de mai au mois d'octobre profitez également de notre terrasse avec vue sur l'étang.
